Ingredienti per 10 persone

• kg 1 Monograno Felicetti Khorasan Kamut Spaghetti

• Gr.200 di pesto di abete

• Gr.50 di uova di salmerino

• N1. di pane al fieno

• l.3 di acqua salata al 3 %

Preparazione

Cuocere la pasta come indicato, con qualche minuto in meno per poi finire la cottura e mantecatura in un sauté con il pesto di abete fino a renderlo cremoso.

Impiattare e finire con le uova di salmerino e il pane al fieno leggermente tostati.