Penne rigate Kamut® Khorasan Felicetti cicoria e tonno

Durata:
0:30
Difficoltà:
Facile

Penne Rigate

Biologica Kamut®

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

CICORIA

2 kg cicoria
sale iodato

TONNO

1 pezzo di filetto di tonno
(ca 50 g a persona)
olio EVO
sale iodato
pepe
limone

PENNE RIGATE
KAMUT® KHORASAN

320 g Penne rigate Kamut® Khorasan Felicetti
sale marino grosso iodato

PREPARAZIONE

CICORIA

Sbianchire 16 foglie in acqua salata per 30 secondi.
Raffreddare in acqua e giacchio e asciugare.
Centrifugare la restante cicoria con ghiaccio tritato.

TONNO

Ottenere dal filetto di tonno delle fettine sottili.
Condire con olio EVO, sale e scorza di limone grattugiato.

PENNE RIGATE KAMUT® Khorasan

Cuocere le Penne rigate nella stessa acqua della cicoria.
Scolarle 3 minuti prima del tempo indicato.
Ultimare in padella con la centrifuga e le foglie di cicoria.
Servire accompagnate dalle fettine di tonno e un filo d'olio.